Oaxaca es un estado mundialmente conocido por su comida maravillosa, y no hay mejor modo de explorar algunos de los restaurantes más propositivos de la ciudad que de la mano del festival culinario Oaxaca Sabe.
Oaxaca Sabe nació en 2014, cuando cerca de 20 restauranteros locales decidieron celebrar la diversidad gastronómica de Oaxaca ofreciendo a los amantes de la comida menús especiales a precios accesibles. En esta edición, la cuarta, participan 27 restaurantes, en donde cada uno ofrecerá un menú único y de calidad por sólo $250. El precio incluye: una comida de 3 tiempos, una bebida con alcohol (cerveza, mezcal o vino) o sin alcohol, café o té y propina.
Cada restaurante diseña un menú especial, por lo que la oferta gastronómica es amplia. Los menús estarán disponibles todos los días (comida y cena) durante nueve días, 7-14 de marzo. Entre los lugares participantes están: Casa Crespo, La Olla, Expendio Tradición, Sabina Sabe, Tres Bistro, Los Danzantes, El Olivo y Tobaziche.
Photos: Omar Alonso – Oaxacking/Oaxaca Sabe
El festival iniciará con la Fiesta Mezcal en el estacionamiento de Expendio Tradición a partir de las 2pm hasta la 1am. Estarán presentes 15 marcas de mezcal acompañados de música los Dj’s Netho Selektor y Black Tape. También se llevará a cabo una serie de pláticas en torno al mezcal, con invitados especiales como Ulises Torrentera (In Situ Mezcalería), Graciela Ángeles (Mezcal Real Minero), Chucho Ortiz (Archivo Maguey) y Félix Hernández (Mezcal ‘Cuish’). Cada plática tiene un cupo máximo de 25 personas y un costo de $150 pesos (incluye 3 mezcales). Los boletos se pueden encontrar en Expendio Tradición. Además, podrás acompañar tu mezcal con comida de La Olla, La Toscana, Sabina Sabe, Hotel Azul Galería, Expendio Tradición y Sirilo Ceviche & Taco. La fiesta terminará con una actuación en vivo del grupo La China Sonidera. La admisión general es de $50.
El festival concluirá el día 15 de marzo con una gran Vela Gastronómica en el Museo Belber Jiménez a la que recomendamos ampliamente que vayas: habrá platillos de cada uno de los participantes, buenos mezcales y música. La fiesta de cierre tiene un costo de $250, pero tendrás pase automático si probaste 4 menús durante la semana del festival (claro, no olvides pedir que sellen tu postal en cada restaurante que visites y presentarla). Los boletos están disponibles en Gourmand Delicatessen o en Cocina Azul.
Se pueden hacer reservaciones en oaxaca.sabe@gmail.com, el sitio oficial del festival, o contactando directamente a los restaurantes.
No te pierdas la oportunidad de probar los grandes restaurantes de Oaxaca.
Oaxaca Sabe Semana de los Restaurantes
7 – 14 Marzo de 2016
www.oaxacasabe.com
Photos: Omar Alonso – Oaxacking/Oaxaca Sabe
